カタラーナ・焼き菓子の専門店|Sweets Lab #1090 三重県いなべ市にあるスイーツ専門店Sweets Lab #1090では、「いっちゃんたまご」をはじめ、地元の材料・食材で作ったカタラーナや焼き菓子を販売しております。皆さまのお気に入りとして愛されるよう、 日常のおやつから大切な方へのプレゼントまで、優しい気持ちになれるシンプルで安心なお菓子を心を込めてご提供致します。

陰と陽

フィナンシェ

なんだか、カタラーナのおまけ的な立ち位置感があるお菓子

もちろん、そんなことはないし、むしろ逆。

しっかり作っているし、フィナンシェを作っていたから、カタラーナを作ることになったんです。

2年ほど前

同級生が店長を勤めているバーでTakとサインが入ったギターを眺めて話していた。

 

私「フィナンシェで余る卵黄をどうしようか?」

Y「プリンとかカスタード、日持ちするお菓子ならカタラーナ!」

私「カタラーナ?・・・・・・?」

Y「冷凍プリンみたいなやつしらねーか?」

私「知らん」

 

・・・・・

 

そんなことがきっかけで今では#1090の代表するお菓子になった瓶入りカタラーナ。

まるで黄身のように陽のお菓子となりました。私もお客さんの反応を見てレシピを改良し続けてます。

 

がしかし、フィナンシェは、なんだかカタラーナの影に隠れてしまって、種類もいろいろありますが・・・

 

陰と陽

 

フィナンシェとカタラーナ

フィナンシェセット8個入り

通常価格

1,600

(税込)
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※商品価格以外に別途送料がかかります。

商品紹介

フィナンシェ ほうじ茶フィナンシェ 煎茶 フィナンシェ 珈琲フィナンシェ の各2個づつのセット 内容量 8個入り     ■原材料名 プレーン 卵白(いっちゃんたまご)、発酵バター、砂糖、小麦粉(三重県産)、アーモンドプードル、蜂蜜(川村養蜂場) 珈琲 卵白(いっちゃんたまご)、発酵バター、砂糖、小麦粉(三重県産)、ア…

カタラーナ・焼き菓子の専門店|Sweets Lab #1090

カタラーナ・焼き菓子の専門店|Sweets Lab #1090

三重県いなべ市にあるスイーツ専門店Sweets Lab #1090では、「いっちゃんたまご」をはじめ、地元の材料・食材で作ったカタラーナや焼き菓子を販売しております。
皆さまのお気に入りとして愛されるよう、 日常のおやつから大切な方へのプレゼントまで、優しい気持ちになれるシンプルで安心なお菓子を心を込めてご提供致します。

屋号 Sweets Lab #1090
住所 〒511-0207
三重県いなべ市員弁町上笠田1996-4
電話番号 070-5336-5326
営業時間 10:00~17:00
定休日:木曜日・イベント出店時(不定。木曜日にイベント出店の場合は振替あり)
代表者名 太田 好和 (オオタ ヨシカズ)
E-mail info@sweets-lab-1090.com

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カタラーナ・焼き菓子の専門店|Sweets Lab #1090 三重県いなべ市にあるスイーツ専門店Sweets Lab #1090では、「いっちゃんたまご」をはじめ、地元の材料・食材で作ったカタラーナや焼き菓子を販売しております。皆さまのお気に入りとして愛されるよう、 日常のおやつから大切な方へのプレゼントまで、優しい気持ちになれるシンプルで安心なお菓子を心を込めてご提供致します。

〒511-0207
三重県いなべ市員弁町上笠田1996-4

070-5336-5326

10:00~17:00
定休日:木曜日・イベント出店時
(不定。木曜日にイベント出店の場合は振替あり)